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A EMPRESA SOREVI, PRODUTORA DA VEUVE DU VERNAY, INICIOU SUA ATIVIDADE EM 1856 EM REIMS, CAPITAL DA CHAMPAGNE, NA FRANÇA. POR VOLTA DE 1950, ELA EVOLUIU PARA O MERCADO DE VINHOS ESPUMANTES DE QUALIDADE. EM 1982, A SOREVI SE MUDOU PARA A REGIÃO DE BORDEAUX. DESDE 2004, A VEUVE DU VERNAY PERTENCE AO GRUPO KRITER-PATRIARCHE DE BEAUNE, NA BORGONHA.
O MÉTODO CHARMAT UTILIZADO NA ELABORAÇÃO DA VEUVE DU VERNAY CONSISTE EM PROVOCAR UMA SEGUNDA FERMENTAÇÃO NUM VINHO BRANCO EM ESPAÇO HERMÉTICO DE TAL FORMA QUE O GÁS CARBÔNICO SÓ POSSA SE EXPRESSAR NA FORMA DAS CARACTERÍSTICAS BOLHAS FRANCESAS. DESDE 1994, A VEUVE DU VERNAY DETÉM A NORMA ISO 9002.
VEUVE DU VERNAY É UM DOS MELHORES ESPUMANTES PREMIUM DA FRANÇA, E ENTRE OS MELHORES ESPUMANTES DO MUNDO; APRESENTADO DE FORMA MODERNA E ELEGANTE, AMPLAMENTE PREMIADO EM CONCURSOS INTERNACIONAIS. 100% BLANC DE BLANCS; PRODUZIDO EXCLUSIVAMENTE COM AS MELHO

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