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Vinho Francês Clos Floridene Graves Blanc

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Comentário doSommelier

As uvas em estágio ideal de maturação são colhidas manualmente. Após breve período em contato com as cascas, o suco é extraído em processo lento e protegido de oxidação. A clarificação se dá por decantação. A fermentação alcoólica ocorre em tonéis de carvalho. Tem potencial de guarda de ao menos 10 anos. Sua maturação é de 8 meses, passando regularmente por bâtonnage (processo em que as borras depositadas no fundo são revolvidas

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