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AS UVAS SÃO PROVENIENTES DE UMA PARCELA DA QUINTA DO VALDOEIRO. A FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA OCORRE EM TANQUES DE AÇO INOX, SOB TEMPERATURAS CONTROLADAS, SENDO SEGUIDA POR MACERAÇÃO MALOLÁTICA EM BARRICAS DE CARVALHO. PASSA 14 MESES EM BARRICAS NOVAS DE CARVALHO FRANCÊS.

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