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Ironstone Obsession Symphony

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Descrição

Comentário doSommelier

AS UVAS SÃO COLHIDAS MANUALMENTE. A CEPA PREDOMINANTE É A SYMPHONY, CRUZAMENTO ENTRE A MOSCATEL DE ALEXANDRIA E A GRENACHE GRIS CRIADO EM LABORATÓRIO PELO VITICULTOR AMERICANO HAROLD OLMO EM 1948 E QUE SE ADAPTA MUITO BEM AO SOLO ARGILOSO-ARENOSO DE MOKELUMNE RIVER, SUB-REGIÃO DE LODI. A FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA OCORRE SOB TEMPERATURAS CONTROLADAS.

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