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AS UVAS SÃO COLHIDAS MANUAL E MECANICAMENTE. A FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA COM LEVEDURAS SELECIONADAS OCORRE EM TANQUES DE AÇO INOX, SOB TEMPERATURAS CONTROLADAS. É FEITA MACERAÇÃO PÓS-FERMENTATIVA DURANTE PERÍODO DE 5 A 14 DIAS. PASSA POR ESTABILIZAÇÃO A FRIO ANTES DO ENGARRAFAMENTO.AROMAS DE FRUTAS VERMELHAS FRESCAS, COM NOTAS HERBÁCEAS, E NO PALADAR APRESENTA CORPO FIRME, TANINOS BEM ESTRUTURADOS E FINAL LONGO. CARNES VERMELHAS, MASSAS COM MOLHOS INTENSOS E QUEIJOS CURADOS.

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