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TRATA-SE DE UM BLANC DE NOIR, UM VINHO BRANCO OBTIDO A PARTIR DE UVAS TINTAS. O MOSTO TEM LEVE CONTATO COM AS PARTES SÓLIDAS, O QUE CONFERE SUA DELICADA COR SALMÃO. A PRODUÇÃO EMPREGA O MÉTODO CHARMAT, EM QUE A SEGUNDA FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA OCORRE EM AUTOCLAVE.

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