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A COLHEITA É REALIZADA MANUALMENTE NA PROPRIEDADE DE GALZARRA, CUJOS VINHEDOS TÊM CERCA 15 ANOS E SE LOCALIZAM EM ALTITUDE DE 630 METROS. 50% DAS UVAS PASSAM POR MACERAÇÃO CARBÔNICA. A FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA OCORRE EM TANQUES DE AÇO INOXIDÁVEL, SOB TEMPERATURAS CONTROLADAS. SUA MATURAÇÃO É DE 3 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO AMERICANO E 3 MESES EM GARRAFA.

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